🥬 Pakchoi = pakčoi = bok choy = čínské bílé zelí 🥬

Tato chutná zelenina se z původní vlasti Číny během tisíců let rozšířila do celého světa. Je to příbuzný mangoldu s dobrou zásobou živin a má velmi nízký obsah kalorií.

👉🏻ochranné účinky před vznikem rakoviny, zejména plic, prostaty a rakoviny tlustého střeva
👉🏻obsahuje kyselinu listovou, která mimo jiné ochraňuje plod během prvního trimestru těhotenství před mutací v DNA a před vrozenými vadami neurální trubice

👉🏻 obsahuje vitamin C, vitamin E a beta­karoten
👉🏻 má silné antioxidační vlastnosti, které pomáhají buňkám odolávat poškození volnými radikály

👉🏻 obsahuje také minerální selen (což většina zeleniny a ovoce ne).Tento prvek pomáhá při detoxikaci těla, zabraňuje zánětu a snižuje výskyt nádorů
👉🏻obsažená vláknina přispívá ke zdraví střev a udržuje rovnováhu střevní mikroflóry

A jak na přípravu?

• Vymačkat 3 stroužky česneku (na jedno balení = 2 ks)
• Nadrtit čerstvý pepř 1 čl
• Hymalájská sůl 1 čl
• Na 1 lžíci Ghí / kokosového oleje zpěnit česnek s pepřem na pánvi
• Vhodit Pakčoi a orestovat ze všech stran
• Zalít 1 dcl vody a nechat dusit do poloměka za občasného promíchání

A použít jako přílohu třeba k pečenému masu.

Dobrou chuť!