Brokolicový salát s granátovým jablkem a brusinkami
Období salátů a lehčích jídel vhodných do teplého letního období se blíží, tak nabízíme trochu inspirace. Salát je hotov za 10 minut i s úklidem a servírováním, takže skvělá varianta i jako rychlá záchrana při nečekané návštěvě nebo super příloha ke grilovanému masu nebo sýrům.
Nezvládli jste novoroční předsevzetí a nezhubli?
Chcete začít s low carb a bojíte se chyb?
Zkuste to s námi s naší Jarní výzvou!
6 týdnů – jídelníčky a recepty – nákupní seznamy – podpora ostatních
Ingredience:
– brokolice 1/2
– granátové jablko – vyloupaná semínka z 1/2
– červená cibule 1 ks (menší)
– čerstvé brusinky 2 PL
– ořechy – para, kešu, vlašáky 1 PL(vyberte si) + mandle – menší hrst
– bílý jogurt řecké typu (plnotučný) 200 g
– hymalájská sůl, pepř
Jak na to?
– brokolici natrhejte na malé růžičky, cibuli nakrájejte na tenoučké měsíčky
– granátové jablko vyloupejte
– v míse smíchejte brokolici (ano, nevařenou) s granátovým jablkem, cibulí, brusinkami, ořechy, solí a pepřem
– přidejte bílý plnotučný jogurt a zamíchejte, můžete zakápnout citronem
Tip: Pokud máte rádi česnekovou chuť (a nejdete zrovna na rande:)), pak do jogurtu před vmícháním prolisujte 1 stroužek česneku.
Dorbou chuť!
Monika & Lukáš
