Nejlepší semínkový low carb chleba
Jedním z největších strašáků stravování bez cukru je pro český národ to, že nemáme ten náš chleba, na který bychom si k snídani rádi namazali oblíbenou pomazánku. Nicméně v programu Hubnujidlem.cz se kreativitě meze nekladou – to znamená, že jsme vymysleli semínkový chléb, na který si tu svou pomazánku klidně mázněte 🙂
Semínkový domácí chleba:
mandle nahrubo pomleté 100 g
lněné zlaté semínko 100 g
dýňové semínko 100 g
slunečnicové semínko 100 g
sezamové semínko 10 g
chia 50 g
psyllium 10 PL
tapioková mouka 5 PL
mandlová mouka 100 g
kokosová mouka 50 g
sůl 1 čl
olivový olej 1, 5 PL
300 ml vody
Jak na chleba?
- základní informací pro vás je, že suché složky by měly vážit 600 g a voda má mít objem 300 ml
- troubu předehřejte na 160°C
- mandle pomelte nahrubo
- všechna semínka smíchejte se všemi ořechy a solí – vznikne krásná, sypká směs s drobnými kousky
- přilejte olej a promíchejte
- pokud chcete chleba péci ihned – přimíchejte vodu vřelou
- pokud směs necháte minimálně 30 minut odležet – přimíchejte vodu studenou
- vyložte pečícím papírem formu na pečení
- směs na chléb vmačkejte do nádoby a urovnejte povrch (případně si navlhčete ruce, aby jste se k chlebíku moc nelepiliJ
- pečte v předehřáté troubě 40 minut – 1 hodinu – až povrch lehce zezlátne
Pokud si mícháte směs svoji podle zásoby vašich domácích ořechů a semínek, pak si sčítejte váhy 🙂
Nezvládli jste novoroční předsevzetí a nezhubli?
Chcete začít s low carb a bojíte se chyb?
Zkuste to s námi s naší Jarní výzvou!
6 týdnů – jídelníčky a recepty – nákupní seznamy – podpora ostatních
